प्रतिरक्षा, त्वचा और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर द्वारा सुझाए गए 10 शीतकालीन सुपरफूड
आर्द्र और सुहावनी गर्मी के बाद सर्दी मौसम में एक विपरीत बदलाव लाती है। मौसम में बदलाव के कारण खान-पान में भी बदलाव की जरूरत होती है। इस वर्ष, विशेष रूप से, बहुत सारी स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो रही हैं क्योंकि हम घर पर रहकर घर से काम कर रहे हैं, और शारीरिक गतिविधि कम है। जोड़ों की समस्याएं, वजन बढ़ना, विटामिन डी की कमी, कब्ज कुछ ऐसी सामान्य समस्याएं हैं जिनका सामना लोग स्व-संगरोध के दौरान कर रहे हैं। सर्दियां आते ही रूखी त्वचा और बालों का झड़ना भी चिंता का कारण बन जाता है। अपने आहार को पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से समृद्ध करने से इन सभी समस्याओं से निपटने में मदद मिल सकती है और आप अच्छी प्रतिरक्षा, अच्छी त्वचा और समग्र अच्छे स्वास्थ्य का आनंद ले सकते हैं।
सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर 10 शीतकालीन सुपरफूड्स का सुझाव देते हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए। वे यहाँ हैं:
1. बाजरा
मोती बाजरा के रूप में भी जाना जाता है, बाजरा फाइबर और विटामिन बी से भरपूर एक बहुमुखी भोजन है। यह मांसपेशियों के लाभ को बढ़ावा देता है और आपको अच्छी मात्रा के साथ घने, घुंघराले बाल पाने में मदद करता है। यह गर्म करने वाला अनाज है इसलिए इसे केवल सर्दियों में ही खाना चाहिए। बनाना भाकरी, लड्डू, खिचड़ी, भजनी, थालीपीठ बाजरे के साथ आदि.
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बाजरा एक बहुमुखी शीतकालीन विशेष भोजन है।
2. गुंड
यह एक प्रकार का किशमिश है जो जोड़ों को चिकनाई देने, पाचन को शांत करने और हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ मासिक धर्म की समस्याओं और गैस की समस्याओं को प्रबंधित करने में मदद करता है। आप पलट सकते हैं अच्छा में लड्डू या गुड पानी घी में भूनकर और चीनी छिड़क कर.
3. हरी सब्जियां
शीतकालीन उपज प्रचुर मात्रा में होती है हरी सब्जियां. शामिल करना पालक, मेथी, सरसों, पुदीना और, विशेष रूप से हरा लासुन आपके आहार में. हरा लासुन सूजन रोधी है – यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और हाथों और पैरों में जलन को कम करता है।
4. काण्ड और जड़ वाली सब्जियाँ
अपने आहार में सभी प्रकार की जड़ वाली सब्जियों को शामिल करें, खासकर उपवास के मौसम में। काण्ड यह एक जरूरी सब्जी है, जो फाइबर, अच्छे बैक्टीरिया से भरपूर है और वजन घटाने और आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। आप कर सकते हो टिक्की, सब्जीउंधियो जैसे विशेष व्यंजन, या बस भूनकर नमक और मिर्च पाउडर के साथ खाया जाता है।
5. मौसमी फल
सीताफल, पेरूसेब, खुरमानी और ऐसे ही सर्दियों के फल मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और फाइबर से भरपूर होते हैं, और आपकी त्वचा को हाइड्रेट करके उसकी देखभाल करते हैं।
6. टिल
तिल के बीज के रूप में प्राप्त किया जा सकता है चिक्की (या गचक), लड्डू, चटनी और मसाला. टिल यह आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन ई से भरपूर है और हड्डियों, त्वचा और बालों के लिए अच्छा है।
7. मूँगफली
मूंगफली के साथ आप बहुत कुछ कर सकते हैं। इन्हें नाश्ते, चटनी के रूप में लें या सलाद जैसे अन्य व्यंजनों में शामिल करें सब्जी. मूंगफली प्रोटीन, विटामिन बी, अमीनो एसिड और पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है।
8. घी
अपना भोजन घी में पकाएं या ऊपर से दाल, चावल, रोटी आदि डालें। घी विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा का एक अमूल्य स्रोत है।
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घी जैसे अच्छे वसा आपके दैनिक आहार का हिस्सा होना चाहिए।
9. सफ़ेद मक्खन
परांठे सहित अपने खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ाने के लिए घर में बने मक्खन का उपयोग करें। भाकरी, थालीपीठ, साग और दाल. सफेद मक्खन जोड़ों के स्नेहन, त्वचा के जलयोजन में मदद करता है, और घर से काम करने के कारण गर्दन और रीढ़ पर पड़ने वाले भार के लिए उत्कृष्ट है।
10. कुलिथ
दालें पसंद हैं कुलिथ पराठा, सूप, बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है दाल, आटावगैरह। कुलिथ यह प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है और गुर्दे की पथरी और सूजन को रोकने के लिए जाना जाता है।
इन खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को मजबूत बनाएं और आनंद लें सर्दियों 2020 के दौरान अच्छा स्वास्थ्य!
