क्या आप गर्मियों में कुछ अलग डिश की तलाश में हैं? मैंगो मसाला राइस आपके लिए सबसे सही विकल्प है
आम वह कारण है जिसकी वजह से हम गर्मियों का बेसब्री से इंतजार करते हैं। जैसे ही वे मौसम में आते हैं, हम सबसे अच्छे आमों को पाने की कोशिश करते हैं। आम अपने आप में स्वादिष्ट तो होते ही हैं, साथ ही वे कई व्यंजनों में भी शामिल किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस आम मसाला चावल को ही लें। चावल भारतीय घरों में मुख्य भोजन है, और चावल से बनने वाले कई व्यंजन हैं। हालाँकि, यह आम के स्वाद वाला चावल आपकी गर्मियों को और भी बेहतर बना देगा। सबसे पहले, इसमें कुछ और जोड़ने का विचार आम हो सकता है कि आपके चावल में यह उतना रोमांचक न हो, लेकिन यकीन मानिए, आपको आश्चर्य होगा। इसके अलावा, मसाले डालने से यह मसालेदार स्वाद देता है। एक बार जब आप इसे आजमाएंगे, तो आपको आश्चर्य होगा कि आपने इसे पहले क्यों नहीं आजमाया। रेसिपी में जाने से पहले, आइए देखें कि यह डिश क्या है और आप इसके साथ क्या खा सकते हैं।
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मैंगो मसाला चावल में क्या है खास?
भारतीय व्यंजनों में चावल के कई व्यंजन हैं, लेकिन यह आम मसाला चावल किसी भी ऐसे व्यंजन से अलग है जिसे आपने पहले कभी नहीं खाया होगा। स्वादिष्ट मसालों के साथ कच्चे आम का मिश्रण इसे वाकई अनोखा बनाता है। यह व्यंजन मीठा, तीखा और मसालेदार स्वादों का मिश्रण प्रदान करता है – सब एक साथ। धनिया पत्ती की गार्निश न केवल एक जीवंत हरा रंग जोड़ती है बल्कि एक ताज़ा स्वाद भी देती है। यह हल्का होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है, जो इसे दोपहर या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन भोजन विकल्प बनाता है।
मैंगो मसाला चावल के साथ क्या खाएं?
आम मसाला के साथ सबसे अच्छा स्वाद क्या होगा, इस बारे में उलझन में हैं चावलअपनी सारी चिंताओं को एक तरफ रख दें और बस इसे एक कटोरी ताज़ा दही के साथ खाएँ। दही इस व्यंजन के साथ परफ़ेक्ट संगत है, क्योंकि यह इसके स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है। अगर आप इसमें थोड़ा मसाला डालना चाहते हैं, तो आप इसे अपनी पसंद के किसी भी अचार के साथ खा सकते हैं। साथ में कुरकुरे पापड़ और कुछ प्याज़ रखना न भूलें।
मैंगो मसाला राइस बनाने की विधि | मैंगो मसाला राइस रेसिपी
मैंगो मसाला राइस की यह रेसिपी डिजिटल क्रिएटर पूजा कोरुपू ने अपने आधिकारिक इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में सरसों, मेथी के बीज, जीरा, धनिया के बीज और लाल मिर्च को सूखा भून लें। एक बार हो जाने के बाद, इसे फ़ूड प्रोसेसर में डालें और बारीक पीसकर पाउडर बना लें। अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें चना दाल, उड़द दाल, सरसों के पत्ते और करी पत्ता डालें। एक या दो मिनट तक भूनें और फिर तैयार पाउडर डालें। इसके बाद, कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम डालें और फिर चावल, थोड़ा नमक और धनिए के पत्ते। लगभग 7 से 8 मिनट तक पकाएं और गरमागरम परोसें!
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नीचे आम मसाला चावल की पूरी रेसिपी देखें:
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