चिपचिपा, मीठा और स्वादिष्ट-हाँ, हम केले के बारे में बात कर रहे हैं। केले निर्विवाद रूप से दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं। वे साल भर उपलब्ध रहते हैं और बेहद बहुमुखी हैं, जो उन्हें पाक कला की दुनिया में अलग खड़ा करता है। इस फल के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह फाइबर, पोटेशियम, अच्छे कार्बोहाइड्रेट और विटामिन सी जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर है, जिससे यह हमारे आहार में अवश्य होना चाहिए। हालाँकि, केले कार्बोहाइड्रेट से भी भरपूर होते हैं, जिसके कारण कुछ लोग उन्हें अपने आहार से बाहर कर देते हैं, मुख्यतः रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि के बारे में चिंताओं के कारण। लेकिन क्या ये चिंता जायज़ है? क्या केले को केवल उच्च कार्बोहाइड्रेट और चीनी सामग्री के कारण आहार से बाहर रखा जाना चाहिए? यदि आपके मन में ये और अन्य प्रश्न हैं, तो आइए जानें कि इस मामले पर विशेषज्ञों का क्या कहना है।
यह भी पढ़ें: केले का पोषण: आपके पसंदीदा फल में होता है इतना फैट!
फोटो: आईस्टॉक
हाँ, केले रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं, लेकिन एक समस्या है
केले चीनी और कैलोरी से भरपूर होते हैं, जिससे कुछ लोगों का मानना है कि वे इंसुलिन के स्तर की निगरानी करने वाले या वजन बढ़ने से बचने का लक्ष्य रखने वालों के लिए अनुपयुक्त हैं। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ शालिनी सुधाकर के अनुसार, खाना केला रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनेगा, लेकिन तुरंत नहीं।
केले रक्त शर्करा को क्यों बढ़ाते हैं?
इसकी फाइबर सामग्री के कारण, पोषण विशेषज्ञ सुधाकर बताते हैं कि चीनी और फाइबर का संयोजन महत्वपूर्ण है क्योंकि फाइबर रक्तप्रवाह में चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है। यह क्रमिक रिलीज ग्लूकोज के स्तर में तत्काल वृद्धि को रोकता है।
क्या केले वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?
केले के फायदे अक्सर उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण कम हो जाते हैं। हालाँकि, यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो एक अच्छी खबर है- आप अपने वजन घटाने की योजना में केले को शामिल कर सकते हैं! पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ शिल्पा अरोड़ा कहती हैं, “केले में उच्च फाइबर सामग्री उन्हें बहुत तृप्त करती है, जो सुधार करके वजन घटाने में सहायता करती है।” चयापचय. इसके अतिरिक्त, वे एक बेहतरीन चीनी विकल्प के रूप में काम करते हैं और मीठे की लालसा को रोकने में मदद करते हैं।”
फोटो: Pexels
क्या मधुमेह रोगी केला खा सकते हैं?
चूंकि केले में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मधुमेह रोगी रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए अक्सर इस फल को अपने आहार से हटा देते हैं। हालांकि, जसलोक हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर में मुख्य आहार विशेषज्ञ और पोषण और आहार विज्ञान के प्रमुख डेलनाज़ टी. चंदुवाडिया का कहना है कि आप विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में सीमित मात्रा में केले खा सकते हैं। वह कहती हैं, “एक योग्य पोषण विशेषज्ञ आपके ग्लाइसेमिक नियंत्रण और उपचार योजना पर विचार करते हुए उपभोग के समय और मात्रा पर सलाह दे सकता है।”
इसे जोड़ते हुए, पीडी हिंदुजा अस्पताल और एमआरसी के वरिष्ठ आहार विज्ञान अधिकारी (प्रमुख) स्वीडल त्रिनिदाद, “दोपहर के भोजन या रात के खाने” के साथ केले के संयोजन के खिलाफ सलाह देते हैं क्योंकि ये प्रमुख भोजन आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।
केले खाने का सबसे अच्छा समय कब है?
यदि आपको केले खाने की इच्छा हो तो इन्हें खायें मध्य भोजन नाश्ता. यह दृष्टिकोण आपको इस फल के सेवन के बारे में दोषी महसूस किए बिना पूरे दिन कैलोरी जलाने की अनुमति देता है।
तो, अपने आहार में केले को शामिल करें (संयम में) और इस मीठे फल का लाभ उठाएं!
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
यह भी पढ़ें: सूजन? अम्लता? अब और नहीं! बेहतर पाचन के लिए केले की चाय का सेवन करें
Source link
