एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, 4 खाद्य पदार्थ जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे और बुरे दोनों हो सकते हैं

हम रोज़ाना जो खाना खाते हैं, उससे यह तय होता है कि हम कितने स्वस्थ हैं। हालाँकि, इतनी सारी जानकारी उपलब्ध होने के कारण, यह जानना काफी भ्रामक हो सकता है कि हमारे लिए वास्तव में क्या स्वस्थ है और क्या नहीं। हम सोच सकते हैं कि हम स्वस्थ भोजन खा रहे हैं, लेकिन वास्तविकता इसके बिल्कुल विपरीत हो सकती है। इसके विपरीत, हम किसी चीज़ को अस्वस्थ मान सकते हैं, लेकिन वह फायदेमंद हो सकती है। कुछ खाद्य पदार्थ दोनों का मिश्रण होते हैं: सीमित मात्रा में सेवन करने पर अच्छे और अधिक सेवन करने पर हानिकारक। इन पर प्रकाश डालने के लिए, पोषण विशेषज्ञ नमामी अग्रवाल ने चार ऐसे खाद्य पदार्थ साझा किए हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे और बुरे दोनों हो सकते हैं। उन्हें नीचे देखें:
यह भी पढ़ें: पोषण विशेषज्ञ ने आपके दिन की स्वस्थ शुरुआत के लिए शीर्ष 5 खाद्य पदार्थ साझा किए

फोटो क्रेडिट: iStock

यहां 4 ऐसे खाद्य पदार्थ बताए गए हैं जो आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरह के प्रभाव डालते हैं:

1. घी

प्राचीन काल से ही घी भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा रहा है। आम धारणा के विपरीत, यह स्वर्ण अमृत वास्तव में काफी स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि घी में आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। हालांकि, इसके लाभ इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप इसे किस तरह से खाते हैं और इसका सेवन किस तरह से करते हैं। घी को ज़्यादा गर्म करने से हानिकारक यौगिक बन सकते हैं। इसलिए, जबकि एक चम्मच घी आपके भोजन को स्वादिष्ट बना सकता है, लेकिन डीप-फ्राई करना इसका आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।

2. चावल

एक और खाद्य पदार्थ जिसे आपको संयम से खाना चाहिए वह है चावल। यह सच है कि चावल आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। नमामी का कहना है कि चावल खाते समय अपनी प्लेट में प्रोटीन और फाइबर का संतुलन बनाए रखना ज़रूरी है। इससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकने में मदद मिलेगी। याद रखें, चावल एक बेहतरीन साथी है, लेकिन इसे कभी भी अपने भोजन का केंद्र नहीं बनाना चाहिए।

3. अचार

अगला खाद्य पदार्थ जिसके बारे में नमामी बात करती है वह है अचार। हम भारतीयों को अपने भोजन के साथ अचार खाना बहुत पसंद है। और क्यों नहीं? वे प्रोबायोटिक्स और एंटीऑक्सीडेंट का खजाना हैं। लेकिन उनके तीखे स्वाद की कीमत चुकानी पड़ती है – उच्च सोडियम सामग्री। यदि आप उन्हें अधिक मात्रा में खाते हैं, तो इससे हृदय संबंधी बीमारियों की संभावना अधिक होती है। कभी-कभी उनका आनंद लें, और अपने हिस्से का आकार देखें।

4. नारियल

नारियल हमारे स्वास्थ्य के लिए कुछ उल्लेखनीय लाभ प्रदान करता है। इसमें कैलोरी कम होती है और स्वस्थ वसा और मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) भरपूर मात्रा में होते हैं। ये सभी कारक नारियल को पोषण का एक पावरहाउस बनाते हैं। हालाँकि, आपको इस तथ्य को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए कि नारियल में कैलोरी भी अधिक होती है। पोषण विशेषज्ञ संतुलित आहार के हिस्से के रूप में नारियल का सेवन सीमित मात्रा में करने का सुझाव देते हैं। इसके लाभों को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका नारियल पानी पीना है।
यह भी पढ़ें: लाल, पीली या हरी – कौन सी शिमला मिर्च है सबसे ज़्यादा सेहतमंद? पोषण विशेषज्ञ ने बताया

यहाँ पूरी वीडियो देखो:

अब जब आप इन खाद्य पदार्थों के बारे में जानते हैं, तो इनका सेवन संयमित रूप से करें और स्वस्थ जीवन की ओर कदम बढ़ाएँ। फिट और स्वस्थ रहें!