दही तड़का काला चना सलाद: प्रोटीन से भरपूर यह रेसिपी आपकी थाली में सेहत और स्वाद दोनों लाएगी

स्वस्थ, स्वादिष्ट और बहुमुखी, पौष्टिक भोजन की बात करें तो कोई भी खाद्य पदार्थ सलाद को मात नहीं दे सकता। सलाद आपके भोजन में कुछ जीवंत रंग, स्वाद और बनावट ला सकते हैं। वे हमारे भोजन में अधिक सब्ज़ियाँ और पोषक तत्व जोड़ने का एक स्वादिष्ट तरीका भी हैं। आहारअगर आप मुझसे पूछें, तो मैं अपने मुख्य भोजन की जगह सलाद को शामिल करना पसंद करूँगी क्योंकि वे बहुत ही बहुमुखी और स्वादिष्ट होते हैं। अगर आपको सलाद पसंद है, तो हमारे पास एक और स्वादिष्ट रेसिपी है जो न केवल प्रोटीन से भरपूर है बल्कि बेहद बहुमुखी भी है – दही तड़का काला चना सलाद! यह सलाद रेसिपी आसानी से आपके भारी भोजन की जगह ले सकती है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ और तृप्त रख सकती है। जानना चाहते हैं कि इसे घर पर कैसे बनाया जाता है? घर पर दही तड़का काला चना सलाद बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

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दही तड़का काला चना सलाद को क्या खास बनाता है?

दही तड़का काला चना सलाद एक आसान बनाने वाली रेसिपी है जो तब आपके लिए एकदम सही है जब आपको कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट खाने की इच्छा हो। इसका मुख्य घटक, काला चना, प्रोटीन, आयरन, फाइबर, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। साथ ही, काला चना, अन्य की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। छोलेप्रोटीन की मात्रा अधिक होती है जो आपको लंबे समय तक भरा और तृप्त रखेगी। जब दही, जो प्रोबायोटिक्स से भरपूर है, और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, तो यह सलाद अपने आप में एक संपूर्ण भोजन बन जाता है। साथ ही, यह बेहद बहुमुखी है इसलिए आप अपनी पसंद की अन्य सामग्री भी इसमें मिला सकते हैं!

क्या आप दही तड़का काला चना सलाद पहले से बना सकते हैं?

दही तड़का काला चना सलाद सबसे स्वादिष्ट तब लगता है जब इसे ताज़ा और तुरंत खाया जाए। हालाँकि, अगर आप समय बचाना चाहते हैं और इसे पहले से बनाना चाहते हैं, तो सामग्री तैयार कर लें। अपने पसंदीदा तरीके से काला चना पकाएँ और फिर उन्हें तीन दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। अपनी पसंद की सब्ज़ियों को पहले से काट लें और उन्हें फ्रिज में स्टोर करें। इससे सलाद को इकट्ठा करते समय आपका समय बचेगा। दही के लिए, हम आपको इसे ताज़ा और मौके पर ही तैयार करने की सलाह देंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस दही ड्रेसिंग में नमक और मसाले होंगे जो इसे बहुत लंबे समय तक रखने पर खट्टा कर सकते हैं। प्रोटीन से भरपूर भोजन के लिए सलाद को आखिरी समय में तैयार करें!

दही तड़का काला चना सलाद कैसे बनाएं | दही तड़का काला चना सलाद रेसिपी

दही तड़का काला चना सलाद बनाना बहुत आसान है। यह रेसिपी डिजिटल क्रिएटर @ohcheatday ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। इस सलाद को बनाने के लिए सबसे पहले सब्ज़ियाँ काट लें – प्याज़, टमाटर, गाजर, खीरा – या अपनी पसंद की कोई भी दूसरी सब्ज़ी। इसे एक तरफ़ रख दें। एक तड़का पैन में थोड़ा तेल गरम करें। अब जीरा, राई, हींग और कुछ करी पत्ते डालें। उन्हें चटकने दें और फिर नमक, कटा हुआ लहसुन डालें, हल्दी पैन में पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें। 30 सेकंड के बाद, इसे गैस की आंच से उतार लें। एक कप दही लें और उसे फेंट लें। एक बार हो जाने पर, तड़के को दही के साथ मिलाएँ। इसके ऊपर कटा हुआ हरा धनिया और भुना जीरा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे एक तरफ रख दें। एक कटोरी में, एक कप उबला हुआ चना लें और इसे कटी हुई सब्जियों और फेंटे हुए दही के साथ मिलाएँ। इसके अलावा, आप इसके ऊपर थोड़ा पनीर या टोफू भी डाल सकते हैं। एक चुटकी हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नींबू का रस डालें। सभी सामग्री को मिलाएँ और परोसें!

नीचे दही तड़का सलाद रेसिपी का पूरा वीडियो देखें:

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क्या आप घर पर यह दही तड़का काला चना सलाद ट्राई करेंगे? हमें नीचे कमेंट में बताएं!